+7 (495) 507-62-46
+7 (926) 046-82-01
Пицца при грудном вскармливании
Кормящая мама и итальянская кухня: можно ли пиццу при грудном вскармливании
Женщина должна следить за своим рационом питания как во время вынашивания ребенка, так и после его рождения. Через грудное молоко малыш получает все питательные вещества, что так необходимы для его здоровья и правильного развития. Специалисты рекомендуют во время кормления грудью употреблять больше овощей, фруктов, в которых содержатся витамины и минералы. Многие женщины задаются вопросом, можно ли пиццу при грудном вскармливании, и полезна ли пицца для кормящей мамы или нет.
Полезные свойства пиццы
В традиционном рецепте блюдо готовится с использованием томатов, пшеничной муки, соуса, колбасных изделий, мяса, сыра. Из чего же на самом деле состоит вкусная пицца?
- Антиоксиданты. Пшеница наполнена этими компонентами, которые благотворно влияют на защитные функции организма, препятствуют вредному воздействию окружающей среды на клетки, продляют молодость.
- Ликопен. Пигмент придает помидорам характерный им красный цвет, нормализует уровень холестерина в кровотоке человека, улучшает работу пищеварительного тракта. Этот разрешенный элемент противодействует образованию раковых клеток, злокачественных образований и снижает риск появления сердечных недугов.
- Витамины. В сыре содержатся питательные вещества, которые улучшают усвоение микроэлементов и нормализуют работу всех внутренних органов и систем человеческого организма. Белок положительно воздействует на обменные процессы, помогая правильно развиваться тканям и клеткам.
При тщательном подборе компонентов для готовки пиццы незначительное количество специй и приправ способно улучшить состояние как мамы, так и ребенка.
Вредные компоненты пиццы
Чтобы блюдо было максимально полезным, стоит применять лишь натуральные продукты и исключить опасные ингредиенты.
- Грибы. Растение содержит аминокислоты, витамины, углеводы, но считается крайне нежелательной добавкой в пиццу при ГВ. Для пищеварительной системы это тяжелый продукт, который становится причиной расстройства кишечника, метеоризма и интоксикации организма. При употреблении грибов у ребенка появятся рези в животике, проблемы с питанием и сном.
- Кетчуп, соусы. Такую заправку лучше приготовить самостоятельно, используя сметану, томаты и нерафинированное растительное масло.
- Мясные, колбасные изделия. Запрещено употреблять такие покупные продукты, которые негативно сказываются на здоровье матери и ребенка за счет высокого содержания красителей, разных добавок и консервантов. Ешьте только мясную продукцию домашнего производства.
- Острые специи. Блюдо лучше заправлять красным или черным перцем, чтобы избежать приступа изжоги и прочих проблем с пищеварительным трактом. Лучшей альтернативой приправам становится лук, чеснок и петрушка. Стоит помнить, что добавление зелени у некоторых малышей вызывает отвращение и кормление становится испытанием.
Использовать пиццу при грудном кормлении дозволено, но без сыра с плесенью. Продукт часто приводит к интоксикации, поэтому сыр применяется только твердых сортов. Этот ингредиент обладает питательными минералами, витаминами и приятным вкусом.
Пицца при лактации: за и против
Выбор пиццы на ГВ является нелегким, но таблица поможет разобраться в продуктах, которые нужно обязательно использовать, а которые полностью исключаются.
| зеленые и белые овощи | сметана (в блюдах) | красные и экзотические овощи |
| кефир, натуральный йогурт | сахар | ферментированные сыры |
| отварное и паровое нежирное мясо | соль | морепродукты |
| растительное масло | яйца (при отсутствии аллергии) | ветчина, сосиски, копчености |
| сыры твердых сортов | сук, чеснок (с 4 месяцев) | майонез, соусы |
Правила употребления пиццы при лактации
Кушать пиццу кормящей маме следует по правилам, которых необходимо придерживаться при ее готовке и еде.
- Первый кусочек пиццы можно употребить не ранее, чем через три месяца после рождения крохи.
- Для безопасности матери и ребенка выпечка готовится самостоятельно.
- Используются только свежие и качественные продукты.
- Мясо рекомендуется выбирать нежирное. Магазинные колбасные изделия лучше заменить кроликом или курицей.
- Лучше если женщина съела бы блюдо в теплом виде, но никак не в горячем.
- Кетчуп сменяется томатами или детским соусом, но это при условии отсутствия аллергической реакции у женщины на помидоры.
- Все возможные компоненты, входящие в состав пиццы, заранее проверяются матерью.
- Небольшой кусочек выпечки лучше съесть в утреннее время перед кормлением малыша. Если в следующие два дня отсутствует аллергия или другие неприятные проявления, то такая еда подходит и ребенку, и женщине.
- Если сегодня в рационе присутствовала выпечка, то в течение дня вы больше не едите мучного.
- Ответственная мама при грудном вскармливании не стала бы себе позволять такое кушанье чаще раза в 7 дней, пока крохе не исполнится полгода.
Питательная и полезная пицца
Это безвредное блюдо для малыша и кормящей мамы готовится по вышеизложенным правилам.
Ингредиенты:
- пшеничная мука – 250 г;
- кефир – 80 мл;
- сода, соль – по 0,5 ч. л.;
- яйцо – 1 шт.
Приготовление:
- В миске смешиваются соль, яйцо, кефир и все тщательно взбивается миксером.
- К смеси добавляется сода, снова перемешивается и отставляется на 5 минут.
- К этим ингредиентам частями вводится просеянная мука, чтобы получилось пластичное и густое тесто.
- Форма для выпекания или противень застилается фольгой, на которую выкладывается раскатанное тесто.
- Основа для пиццы смазывается домашней заправкой, приготовленной из желтых помидоров.
- Сверху выкладывается начинка – отварная курица, желтые томаты кольцами, лук полукольцами. Все посыпается мелко нарезанной петрушкой и еще раз все смазывается заправкой или соусом на растительном масле, сметане.
- Блюдо выпекается при 220 градусах в течение 15 минут, после чего его поверхность посыпается тертым сыром и снова пицца отправляется в духовку на 5 минут.
Домашний томат готовится очень быстро и не содержит вредных веществ. Для его приготовления понадобится порезать и протушить в небольшой кастрюльке желтые помидоры. Когда на дне появится помидорный сок, овощи необходимо процедить через сито, отправить обратно тушиться до образования густой консистенции. Постепенно добавляется сахар и соль.
Многие мамы задаются вопросом, можно ли пиццы при грудном вскармливании, и какие будут последствия. Такое блюдо не только не запрещается, но и рекомендуется к употреблению молодым мамам. Особое внимание уделяется советам врачей и повышенной чувствительности к некоторым компонентам лакомства. Выпечку можно смело включать в рацион питания при отсутствии аллергии у мамы и расстройств кишечника у малыша. Можно ли есть пиццу? Да, она имеет свойство поднимать настроение, бороться с послеродовой депрессией и стрессом.
Кормящая мама и итальянская кухня: можно ли пиццу при грудном вскармливании Ссылка на основную публикациюgrudyukormi.ru
Разрешено ли маме в период лактации лакомиться пиццей? Какие ингредиенты надо исключить из блюда, чтобы не навредить новорожденному?
После появления на свет малыша гастрономические прихоти мамы никуда не исчезают. В период лактации под запретом оказывается большое количество любимых продуктов, от этого их хочется еще сильнее. Вредна ли пицца для кормящей мамы и можно ли побаловать себя ею в период грудного вскармливания?
Какую пиццу выбрать кормящей маме?
Пиццерия
Самый простой способ получения пиццы без каких-либо усилий – пиццерия. Но подходит ли он при грудном вскармливании?
Для улучшения вкусовых качеств исходного продукта, помимо основных ингредиентов могут использоваться различные специи и соусы, способные отразиться на качестве молока и самочувствии малыша. Поэтому пиццерия на гв способна отразиться не лучшим образом. Также большинство мест быстрого питания или служб доставки еды не склонны менять компоненты пиццы, поэтому сложно будет выбрать ту, которая подойдет кормящей маме по всем параметрам.
Замороженный полуфабрикат
По этой же причине придется оставить идею приобрести замороженный полуфабрикат. Тем более, что нет уверенности в соблюдении всех технологических требований при его транспортировке и хранении до появления на прилавке. Быстрый и удобный способ приготовления блюда необходимо отложить на более поздний период.
Домашняя
Самым безопасным и правильным решением будет приготовление пиццы самостоятельно. Выбрав натуральные и полезные компоненты для теста и наполнения, можно получить вкусный диетические продукт, который понравиться маме и не навредит грудничку.
Опасны ли при лактации стандартные ингредиенты пиццы?
Самостоятельно приготовленная пицца при грудном вскармливании немного отличается от стандартной. Если до родов для приготовления этого блюда можно было воспользоваться обычным дрожжевые тестом, то сейчас придется найти ему альтернативу. Дело в том, что натуральные дрожжи, хоть и содержат необходимый витамин D, способны вызвать повышенное газообразование и вздутие живота, а такие последствия крайне нежелательны ни для мамы, ни для малыша.
Отказаться или подобрать замену придется так же:
- сухим дрожжам, в составе которых содержатся ненатуральные компоненты, способные навредить грудничку;
- грибам, которые относятся к тяжелой пище и могут дать избыточную нагрузку на пищеварение ребенка;
- маслинам, подвергающимся искусственному окрашиванию и теряющим в ходе этой процедуры свои полезные свойства;
- маринованным огурчикам из-за специй, входящих в состав маринада;
- колбасе, которая в последнее время не выпускается без применения стабилизаторов, красителей, консервантов и ароматизаторов;
- луку, чесноку, черному перцу, которые способны повлиять на вкусовые качества грудного молока.
Лук, чеснок
Некоторые советуют не отказываться от репчатого лука и даже рекомендуют добавлять его в пищу, ровно, как и чеснок. Их польза для организма неоспорима, а вкус молока меняется незначительно и многие малыши даже этого не замечают. Конечно, использовать эти продукты следует в малых количествах и предварительно удостовериться, что ребенка это не оттолкнет от груди.
Помидор
Одним из основных ингредиентов пиццы являются томаты. Употреблять их кормящей маме можно, но в строго ограниченных количествах, т.к. они могут спровоцировать аллергические реакции. Если женщина опасается добавлять красные помидоры, их легко заменят плоды желтых и оранжевых сортов.
Сыр
Ну и, конечно же, сыр, без которого просто невозможно приготовить пиццу. Сыры твердых сортов кормящей маме не только не противопоказаны, но и необходимы. Поэтому этот ингредиент нет необходимости заменять на что-то другое. Главное, чтобы он был свежим. Не подойдут при гв плавленые сырки и сорта с плесенью, эти разновидности продукта, скорее всего, спровоцируют у младенца колики.
Чего в пицце быть не должно?
В действительности перечень продуктов, которые не желательно применять при приготовлении пиццы маме на гв, не такой уж обширный. Для того чтобы пицца получилась вкусной и не навредила малышу, при выборе рецепта необходимо уделить особое внимание ингредиентам. В рецепте не должно быть:
- дрожжей, которые могут вызвать вздутие живота, тяжесть и расстройства пищеварения;
- колбасных изделий, так как содержащиеся в ней элементы способны вызвать у грудничка отравление и аллергические реакции;
- соусов;
- маслин, оливок, а также любых консервированных продуктов, из-за присутствия в маринадах запрещенных для кормящей мамы ингредиентов;
- морепродуктов (кальмаров, креветок, мидий), являющихся сильными аллергенами;
- пряных трав и острых специй, способных влиять на вкусовые качества грудного молока и привести к отказу ребенка от груди;
- грибов.
Как приготовить здоровую пиццу?
Читатели Ogrudnichke.ru рекомендуют: - Обзор самых популярных витаминных добавок для детей от компании Garden of Life Читать статью >>> - Как продукция компании Earth Mama может помочь молодым родителям в уходе за грудничком? Читать статью - Донг квай (Dong Quai) – удивительное растение, помогающее сохранять молодость женскому организму Читать подробнее... - Витаминные комплексы, пробиотики, омега-3 от компании Garden of Life, разработанные специально для беременных женщин Узнать подробности >>> Отказываться от любимого блюда в период гв не стоит. От некоторых запрещенных при лактации продуктов, например грибов, легко отказаться. Вкусную пиццу при грудном вскармливании можно приготовить и без них. Другие вредные для ребенка ингредиенты тоже можно заменить.
Альтернативой соусам и томатной пасте, послужит сметана или томатная заправка домашнего приготовления, которые ничуть не хуже смягчат тесто. Можно и вовсе обойтись без дополнительной пропитки, если использовать для наполнения сочные помидоры.
Вместо колбасных изделий лучше брать нежирное мясо, источник белков, необходимых маме и малышу. Специи же и приправы легко заменить зеленью укропа и петрушки. Эти травы придадут блюду пикантности и будут помогать пищеварительной системе младенца.
Правила употребления пиццы кормящей мамой
Главным критерием при составлении меню кормящей мамы является безопасность и здоровье малютки. Чтобы мамина любовь к пицце не причинила вреда малышу достаточно следовать некоторым правилам:
- не включать в рацион это блюдо пока ребенку не исполнится 3-х месяцев, т.е. пока его пищеварительная система не окрепнет;
- не кушать пиццу из магазина или пиццерии, а готовить ее самостоятельно, чтобы иметь уверенность в качестве и безопасности ингредиентов;
- использовать для приготовления только свежие и качественные продукты;
- заранее проверить действие на маму и малыша всех выбранных для наполнения компонентов, чтобы исключить появление аллергических реакций;
- заменить колбасу куриным или кроличьим мясом;
- не употреблять только что приготовленную горячую пиццу, а дать ей остыть некоторое время.
Даже если каждый ингредиент пиццы был ранее опробован мамой и не вызвал у малыша неприятных ощущений, вводить блюдо в рацион кормящей женщине необходимо с осторожностью. Для первого приема следует выбрать небольшой кусочек и оценить влияние продукта в течение двух дней. Если пицца не вызвала у мамы и малыша никакого дискомфорта, можно увеличивать порцию.
Отсутствие аллергических реакций и колик у младенца не означает, что есть пиццу можно в неограниченных количествах. Все хорошо в меру. Начинать можно с кусочка в 50 грамм, затем увеличив его до 200 грамм. Не стоит употреблять пиццу чаще 1 раза в неделю. После того, как малыш подрастет и ему исполнится 6 месяцев, порцию можно будет увеличить до 400 грамм.
Рецепты диетической пиццы для кормящей мамы
Если действие на организм всех компонентов наполнителя пиццы можно проверить заранее, то с ингредиентами теста сделать это сложнее. Как же приготовить полезную и диетическую основу блюда? Существует несколько простых и недорогих рецептов теста, которое подойдут при грудном вскармливании.
Рецепт №1
- В глубокой посуде необходимо смешать 1,5 стакана воды, 2 столовые ложки оливкового или подсолнечного масла и половину чайной ложки соли.
- В полученную жидкость постепенно вмешивается 300 грамм муки. Тесто должно получиться мягким и воздушным.
- В качестве начинки рекомендуется использовать домашнюю сметану, чтобы смягчить основу при выпечке, несколько томатов и сыр.
- Сметана наносится хорошим толстым слоем, а соль добавляется по вкусу.
- Украсить блюдо можно зеленью укропа и петрушки.
Рецепт №2
Приготовить основу для пиццы можно иначе.
- Для этого 450 грамм муки перемешивается с 1 чайной ложкой соли, таким же количеством соды и небольшим объемом лимонной кислоты, примерно треть чайной ложки.
- Если под рукой оказался лимон, то подойдет и натуральный сок, но добавлять его следует не к муке, а предварительно развести в воде.
- В полученную сухую смесь вмешивается 2 столовые ложки растительного или оливкового масла. Чтобы оно равномерно распределилось лучше растереть смесь руками.
- Затем, постепенно вливается 1,5 стакана воды и замешивается тесто.
- Через 15 минут можно приступать к раскатыванию основы. Смазать лист рекомендуется домашним томатным соусом, добавить болгарский перец, помидоры и сыр.
- При 200 градусах пицца будет готовиться 20-30 минут.
Рецепт №3
Еще один рецепт вкусной пиццы для кормящих мам содержит кефир.
- Потребуется всего 80 мл напитка, которые взбиваются с яйцом (1шт), половиной чайной ложки соли и таким же количеством соды.
- В полученную смесь частями вмешивается 250 гр. муки до получения эластичного теста.
- Подготовленная основа также смазывается томатным соусом собственного приготовления.
- Сверху выкладывается предварительно отваренное мясо курицы или индейки, томаты, зелень и сыр.
- Чтобы сыр не превратился в твердую корочку, а остался тянущимся и мягким можно сначала выпекать пиццу без него, примерно 15 минут в разогретой до 220 градусов духовке. Затем посыпать блюдо тертым сыром и готовить еще минут 7.
Заключение
Грудное вскармливание совсем не означает, что мама должна отказаться от всех своих любимых блюд. Применив немного стараний и слегка изменив ингредиенты привычных рецептов можно составить разнообразное, вкусное и полезное меню. Основным условием остается контроль за самочувствие малыша, постепенное увеличение порций и умеренное потребление продуктов.
ogrudnichke.ru
Можно ли есть пиццу при грудном вскармливании
Во время лактации молодая мама вынуждена ограничивать себя в питании, чтобы не навредить своему малышу, ведь съеденный запрещенный продукт увеличивает вероятность проявления аллергии или колик у новорожденного. Но так хочется чего-то запретного и несказанно вкусного. Одним из подобных запретных продуктов является пицца – ее внешний вид гораздо чаще привлекает молодых мам «согрешить». Но можно ли пиццу при грудном вскармливании – этот вопрос противоречив, поскольку каждый подразумевает свой любимый вид представленного фаст-фуда. Мнение врачей здесь однозначное – можно, но только при отсутствии в составе запрещенных продуктов. Пицца для женщин во время грудного вскармливания – это слой теста с разрешенным нежирным мясом и минимальным количеством овощей. Также запрещены специи и прочие соусы. Казалось бы, а что тогда можно добавить в пиццу? Есть несколько интересных способов подобного приготовления.
Возможные ингредиенты
Молодая мама, кормящая ребенка грудным молоком, вынуждено тщательно изучать состав приобретаемой пиццы. Но как говорят специалисты, приобретенную выпечку запрещено употреблять в пищу при грудном вскармливании – велика вероятность развития колик и аллергических проявлений у ребенка. Почему? Для ответа на предыдущий вопрос следует рассмотреть используемые для приготовления ингредиенты.
В пицце присутствуют следующие продукты:
- Грибы – считается, что пицца без грибов – не пицца. Однако грибы, несмотря на свою питательность и пользу, отрицательно сказываются на пищеварении человека – вследствие вбирания в себя токсинов и прочих вредных микроэлементов выпечка с грибами запрещена для употребления молодой матери. В противном случае мама и ребенок могут отравиться. Но все не так плохо, как кажется. При грудном вскармливании разрешается употреблять блюдо с включенными шампиньонами, вишенками или опятами, которые были выращены на фермах.
- Колбасные изделия – обязательное составляющее блюда, которое может спровоцировать вздутие живота у ребенка, а также проблемы с кишечником у молодой мамы. Кроме того, состав колбас и прочих подобных изделий не радуют своим качеством – здесь все чаще используется крахмал, транс жиры, красители, ароматизаторы и прочие вредные химические составляющие.
- Сыр – без сыра представленная выпечка не обходится в принципе. Женщины, которые кормят ребенка грудью, могут не отчаиваться, а даже порадоваться, поскольку этот продукт им разрешен. Но при выборе сыра следует учитывать, что разрешены только твердые сорта. Плавленые разновидности могут вызвать вздутие живота.
- Тесто – в приобретаемой пицце невозможно узнать состав теста, а в него нередко добавляют различные химические соединения для придания рыхлой и воздушной консистенции. Молодым мамам, кормящим детей грудным молоком, запрещено употреблять дрожжевое тесто в любых его вариациях.
- Помидоры – томаты запрещены для употребления в пищу молодым матерями, поскольку являются мощными аллергенами. Но при грудном вскармливании разрешается небольшое количество желтых помидор, которые отлично подходят для приготовления соуса.
- Лук и чеснок – противоречивые ингредиенты в кормлении грудью. Большинство женщин отказывают себе в удовольствии добавлять представленные продукты в блюда в целях предотвращения вздутия живота у крохи. Однако, подобные опасения напрасны – небольшое количество лука и чеснока окажется вполне безобидным.
В пиццу и прочие блюда нельзя добавлять перец и прочие подобные приправы. Разрешается зелень в небольших количествах, но только свежая.
Разрешенный рецепт при грудном вскармливании
Если женщина кормит ребенка грудью, ей не следует отказываться от пиццы – столь вкусной выпечки. Правда, приготовить ее лучше самостоятельно во избежание проблем с собственным здоровьем, а также здоровья ребенка.
Поэтому здесь предлагается следующий рецепт домашней пиццы для кормящей мамы:
- Аккуратно взбейте полстакана кефира и одно яйцо. Добиваться пены не следует – достаточно просто взбить содержимое миски до однородной консистенции.
- Добавьте в жидкую массу половину чайной ложки соли и соды. Дайте смеси постоять в течение 5 минут.
- Малыми порциями добавляйте в смесь стакан муки. Следите, чтобы в тесте не образовывались комки. Замесите мягкое эластичное тесто, для чего возможно потребуются дополнительное количество муки.
- Раскатайте тесто в круглый пласт. Переложите его на противень, куда предварительно уже постелили бумагу для выпекания.
- Пока тесто подходит, сварите томатную пасту из желтых помидоров. Для этого томаты мелко накрошите и потушите в кастрюле до полного приготовления. Готовые тушеные помидоры протрите через сито для очистки от кожуры и семечек. Перелейте однородную очищенную массу обратно в кастрюлю и варите до загустения, добавив соль и сахар.
- Полученным соусом смажьте пласт теста. Выложите измельченное куриное мясо или нежирный фарш.
- Поверх мясного продукта добавляются разрешенные для молодых мам грибы.
- Не отказывайте себе от лука, порезанного полукольцами. Поверх выложенных продуктов можно еще раз выложить томатный соус собственного приготовления.
- В заключении посыпьте пиццу измельченным на терке сыром – его добавляют в небольших количествах. Выпекают в течение 15-25 минут в зависимости от температуры духовки.
Воспользовавшись представленным рецептом, можно не задаваться вопросом, можно ли есть пиццу при гв – ответ однозначно положительный. Важно лишь соблюдать рекомендации и предостережения для молодых мам, чтобы не навредить состоянию малыша.
Какая бы пицца ни была – сырная, вегетарианская или мясная – необходимо в точности изучить правила ее употребления молодой маме. Здесь в первую очередь подразумевается необычное тестирование используемых в дальнейшем ингредиентов. Специалисты рекомендуют предварительно кушать ингредиенты по отдельности в течение недели – ежедневно употребляйте один из продуктов в день. В это время внимательно следите за состоянием ребенка. Если у малыша не возникает проблем с кишечником, он не покрылся красной сыпью, не были отмечены прочих заболеваний и неприятных симптомов – употребленный сегодня продукт можно добавлять в выпечку.
Молодые мамы могут с легкостью фантазировать с используемыми для приготовления ингредиентами. К примеру, опасные для малыша грибы, которые к тому же не «пошли» ребенку, можно заменить на брокколи или любые другие разрешенные овощи. Соус из помидоров можно заменить на нежирную сметану, которую смешивают с сырым яйцом и заливаю уже поверх выложенных продуктов. При отсутствии запрета на сыр его можно добавлять в больших количествах, но употреблять саму приготовленную выпечку без фанатизма. Приготовленное блюдо не рекомендуется съедать за день целиком, пусть даже в несколько приемов. Приведенный рецепт позволяет испечь пиццу вполне внушительных размеров, поэтому ее рекомендуется разделить на два, а то и 3 дня. Сразу после трапезы не следует кормить ребенка грудью – лучше выдержать некоторое время. Пицца для молодых мам при грудном скармливании разрешается и иногда рекомендуется. Психологи уверяют, что, когда у женщины возникают проблемы с выработкой молока, ей необходимо пересмотреть свой рацион и добавить любимые ранее блюда. Пусть они будут приготовлены только из разрешенных продуктов – важно получить удовольствие от запретного. Это значительно улучшит лактацию, и молодая мама продолжит кормить ребенка грудью.
materinstvo.info
Можно ли пиццу при грудном вскармливании: какие начинки допустимы и какая польза и вред для мамы и малыша при ГВ?
Пицца — в списке продуктов, которые можно при грудном вскармливании, но при отсутствии негативных реакций на этот продукт у малыша. Пицца – кто не любит это ароматное, вкусное блюдо? Но если вы кормите грудью, с ним нужно быть очень осторожным, поскольку неправильный выбор ингредиентов для пиццы может привести не только к расстройству пищеварения матери, но и навредить ее ребенку. Далее о тонкостях выбора и приготовления пиццы при ГВ.
Скрыть содержание
Можно ли употреблять при ГВ и с какими ингредиентами?
Пицца – вкуснейший открытый пирог с разнообразными начинками, которым с удовольствием можно наслаждаться так часто, как хочется. Но это не относится к беременным и кормящим мамочкам. Связано это в первую очередь с тем, что при изготовлении пиццы используются ингредиенты, которые могут навредить малышу и вызвать дискомфорт в организме его мамы.
Радует тот факт, что пиццы отличаются большим разнообразием компонентов: даже для кормящих мам всегда можно выбрать что-нибудь подходящее. Рассмотрим более детально основные продукты, используемые для приготовления пиццы:
- Тесто. Если для пиццы используется бездрожжевое тесто, оно вполне подойдет для кормящей мамы, поскольку пшеничная мука является источником микроэлементов, полезных для организма женщины после родов. Если же в тесте содержатся дрожжи, от такой пиццы лучше отказаться, ведь они, попав в организм малыша с молоком, способны вызвать дискомфорт: вздутие, кишечные колики и пр.
- Сыр. Это – источник кальция, очень полезный для матери и ребенка, но очень важно правильно выбрать продукт. Так, недорогие варианты содержат различные добавки и растительные жиры, которые опасны для малыша. Так же опасны для ребенка плавленые сыры и сыры с плесенью.
- Грибы. Нежелательно употреблять грибы во время грудного кормления ребенка, поскольку этот продукт очень сильно нагружает пищеварительную систему матери и передает через грудное молоко ферменты, к которым организм малыша просто не готов.
- Колбасные изделия. Колбасы содержат не только сомнительного происхождения белок, но и различные красители, консерванты и прочие добавки, которые не просто вредны, но и опасны для ребенка.
- Помидоры/Перец. Помидоры, как и любые красные овощи, придают пицце оригинальный вкус и аромат, но для ребенка являются сильнейшим аллергеном, поэтому ему такой продукт противопоказан. Если малышу уже исполнилось 3 месяца, можно попробовать добавить в пиццу желтые помидоры, перед началом приготовления обдав их кипятком.
- Мясо. Натуральные, желательно домашнего происхождения, виды мяса (подойдет индейка, телятина) и птица, приготовленные на пару либо отваренные, вполне пригодны для ребенка и его мамочки.
- Маслины. Невероятно питательный и ценный продукт, который тем не менее нельзя добавлять в пиццу, поскольку при консервации используются специальные красители и консерванты, которые сохраняют натуральный цвет и вкус продукта. Добавлять маслины в рацион мамы можно лишь когда ребенку исполнится 6 месяцев.
- Лук. Невероятно полезный продукт, который содержит массу полезных микроэлементов. Если съесть его в большом количестве, молоко может стать горьковатым на вкус и малыш, конечно, откажется от еды. Тем не менее пара тонких колечек лука, слегка обданных кипятком перед приготовлением пиццы, принесут лишь пользу.
Добавлять пиццу в рацион мамы можно лишь тогда, когда ребенку исполнится 3 месяца.
Для начала стоит попробовать небольшой кусочек. Если у малыша не будет наблюдаться негативная реакция в последующие пару дней, можно смело съесть пиццу. Употреблять в пищу этот продукт желательно не чаще 1 раза в неделю.
Разрешено ли давать малышу?
Желательно до исполнения ребенку 2 лет не давать пиццу. Только лишь когда малыш достигнет этого возраста, можно попробовать приготовить постную пиццу с минимальным количеством ингредиентов и дать ребенку небольшой кусочек.
Этот продукт допустим лишь в том случае, если ребенок не имеет проблем с пищеварительной системой, и у него хорошо функционирует кишечник. Избегайте любых специй, жирных, острых продуктов, томатной пасты. Не давайте своему малышу пробовать пиццу чаще 1-2 раз в месяц.
Особенности продукта: польза или вред для матери и ребенка?
Чтобы и кормящая мамочка, и ребенок наслаждались любимым многими блюдом без неприятных последствий для их организма, важно правильно подбирать/готовить пиццу.
В первую очередь важно понимать, что пицца, купленная в магазине либо в пиццерии, не может быть на 100% безопасна для ребенка по той простой причине, что вы не знаете наверняка, какие продукты входят в ее состав. Все, что вы можете узнать о пицце, это – тип теста, из которого она сделана, и состав начинки. Но вот о качестве продуктов можно судить лишь после того, как попробуете ее.
Как уже было сказано ранее, в пицце могут присутствовать лишь некоторые продукты из перечня тех, которые зачастую используются в этом вкуснейшем блюде:
- мясо;
- сыр;
- немного лука;
- желтые овощи.
Врачи рекомендуют, все же, воздержаться от употребления в пищу пиццы, которая была приготовлена не собственными руками, чтобы потом не мучиться от несварения желудка, а ребенка уберечь от коликов, сыпи и прочих неприятностей.
Чтобы максимально обезопасить себя и ребенка, необходимо использовать для приготовления пиццы в домашних условиях лишь безопасные и качественные продукты. Тесто желательно использовать постное и с минимальным количеством ингредиентов:
- пшеничная мука (высший сорт) – 1 ст.;
- вода – 150 мл.;
- оливковое масло – 2 ст. ложки;
- соль – 1/4 ч. ложки.
Начинка:
- сметана (средней жирности) – 1 ст.;
- сыр – 150 г.;
- куриное филе – 200 г.;
- соль, зелень – по вкусу.
Приготовление:
Первым делом приготовьте тесто.
- Высыпьте муку в глубокую емкость.
- Добавьте туда воду, масло и соль.
- Тщательно перемешайте все компоненты и замесите тесто. Оно должно получиться умеренно упругим и очень нежным.
- Раскатайте тесто тонким слоем.
- Выложите его на противень, смазанный растительным маслом.
- Смажьте тесто слоем сметаны.
- Сверху положите тонкие полоски отварного куриного филе, посыпьте мелко натертым сыром.
- Слегка подсолите начинку и отправьте пиццу в духовку для запекания на 15-20 минут.
- Готовое блюдо посыпьте небольшим количеством мелко нарезанной зелени.
Заключение
Итак, пицца – не тот продукт, которым во время грудного вскармливания можно баловать себя слишком часто. Важно подходить к выбору полезного блюда очень серьезно, чтобы гастрономическое удовольствие не превратилось потом в серьезные проблемы как для кормящей мамочки, так и для ее малыша. Берегите себя и приятного аппетита!
puziko.online
